Биогаз представляет из себя газ, являющийся продуктом метанового брожения биомассы. Брожение происходит под влиянием бактерий, разлагающих биомассу до метана, водорода, углекислого газа и кислорода. В зависимости от сырья и технологических процессов, применяемых на производстве биогаза, соотношение этих газов может быть разным.
